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Gelée de pomme sans résidus

Gelée de pommes sans résidus

Cette recette est adaptée aux personnes suivant un régime sans résidus. Les pommes sont cuites jusqu’à ce qu’elles soient tendres, ce qui permet de réduire la quantité de fibres. La gélatine est utilisée pour gélifier la gelée, ce qui permet de lui donner une texture plus lisse.

  • Temps total: 20 minutes
  • Étapes: 8 1x

Ingrédients

Portions

500 g de pommes

250ml de jus de pomme

100g de sucre

2 feuilles de gélatine

Préparation

  1. Épluchez, épépinez et coupez les pommes en dés.
  2. Mettre les pommes dans une casserole avec le jus de pomme et le sucre.
  3. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 10 minutes environ, jusqu’à ce que les pommes soient fondantes.
  4. Retirez du feu et laissez refroidir.
  5. Laissez tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 5 minutes.
  6. Essorez les feuilles de gélatine et ajoutez-les au mélange de pommes chaud.
  7. Mélangez bien jusqu’à ce que la gélatine soit fondue.
  8. Versez la gelée un contenant hermétique en verre.
  9. Laissez refroidir complètement avant de mettre au réfrigérateur.
  • Author: Anaïs
  • Temps de préparation: 10
  • Temps de cuisson: 10

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