Si vous êtes à la recherche de la recette des cakes parfaits pour un apéro sans gluten réussi, vous êtes au bon endroit. Ici, nous vous proposons une option de cakes sans gluten à la feta et à la courgette. Parfait en été comme en hiver, ces cakes sauront se faire apprécier par le plus grand nombre. En effet, vous pourrez les déguster froids ou chauds, selon vos envies.
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Mini cakes sans gluten feta courgette
- Temps total: 1h
- Étapes: 5 1x
Ingrédients
120g de farine de riz semi-complet
80g de fécule de maïs
10cl de lait végétal (lait de soja ou amande pour moi)
1 sachet de poudre à lever sans gluten
1 courgette
150g de chèvre
1 pincée de sel
Préparation
Préchauffez le four à 180°c.
Coupez la courgette en petits cubes et faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive. Quand les dés de courgettes deviennent tendres, réservez-les.
Dans un saladier, mélangez la farine, la fécule de maïs, les oeufs, le lait végétal et la poudre à lever sans gluten. Ajoutez une pincée de sel.
Coupez la buche de chèvre en petits cubes. Ajoutez-les au mélange précédent.
Ajoutez les courgettes cuites à la préparation.
Versez la pâte dans des petits moules à cakes et enfournez pendant 40 minutes.
Laissez tiédir avant de les démouler.
- Temps de préparation: 15min
- Temps de cuisson: 40min
- Category: Régime sans gluten
- Cuisine: Sans gluten
- Diet: Gluten Free
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La douceur de la courgette associée au goût prononcé de la feta crée un équilibre parfait, tandis que la texture moelleuse du cake sans gluten rend chaque bouchée irrésistible. De plus, leur praticité en fait une option idéale pour les buffets, les pique-niques ou même, les soirées entre amis. N’attendez plus pour épater vos convives avec ces délicieux cakes sans gluten à la feta et à la courgette !
Apéro sans gluten : Quelques conseils supplémentaires pour sublimer ces cakes feta-courgette
- Pour une version encore plus gourmande, ajoutez quelques herbes fraîches comme du basilic ou du persil haché à la pâte avant de la verser dans les moules.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez également incorporer d’autres légumes à la recette, tels que des poivrons grillés ou des épinards, pour varier les saveurs et ajouter une touche de couleur à vos cakes.
- Servez ces mini cakes avec une sauce au yaourt à la menthe ou une sauce au citron et à l’ail pour accompagner leur goût méditerranéen.
- Pour une présentation élégante, coupez les cakes en tranches et disposez-les sur un plateau avec des olives, des tomates cerises et des feuilles de basilic frais.