Le banana bread est un grand classique chez moi. Encore plus depuis que j’ai réalisé la recette d’un banana bread healthy qui ne contient ni huile, ni sucre ajouté. Et ce n’est pas pour autant qu’il n’est pas hyper moelleux et gourmand ! Réalisez cette recette de banana bread sans beurre, facile et sain. Personnellement, j’adore le déguster avec une bonne tasse de thé au goûter mais on peut aussi tout à fait le faire griller au petit déjeuner et ajouter de la pâte à tartiner ou de la confiture ou gelée sans résidus !
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Banana bread sans beurre
Découvrez ce banana bread vegan, sans huile et sans sucre ajouté, à la fois hyper moelleux et gourmand ! Après de nombreuses recherches, j’ai mis au point cette recette facile et saine, pouvant être sublimée par des pépites de chocolat noir pour les plus gourmands. Ce gâteau est inratable, délicieux et constitue également une excellente alternative pour limiter l’apport en sucre des enfants. Son goût est divin, sa texture irrésistiblement moelleuse, c’est le banana bread sans beurre parfait pour un petit-déjeuner sain et gourmand !
- Temps total: 1h30
- Étapes: 5 1x
Ingrédients
- 3 bananes très mûres
- 250g de farine (moitié normale/moitié semi-complète)
- 125ml de lait végétal
- 4 dattes de Medjool
- 2 CS de compote pommes sans sucre
- 2 CS de beurre de cacahuètes
- 2 cc de levure chimique
- 1 cc d’extrait de vanille
- 1 pincée de bicarbonate
- 1/2 cc de cannelle
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C
- Mixez les dattes (dénoyautées) avec le lait végétal, le beurre de cacahuète et la vanille
- Ajoutez dans le mixeur les bananes et la compote puis mixez à nouveau
- Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier
- Ajoutez aux ingrédients secs le mélange liquide et bien mélanger
- Versez la pâte dans un moule à cake recouvert d’un papier de cuisson
- Cuire 1h à 180°C
- Laissez-le refroidir complètement avant de déguster
- Temps de préparation: 30min
- Temps de cuisson: 1h
- Category: Sans lactose
- Method: Sans lactose
- Cuisine: végan
- Diet: Low Lactose
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Les secrets d’un banana bread sans beurre réussi
La recette la plus simple pour réaliser un banana bread sans beurre est de remplacer le beurre par la compote. Il existe également la possibilité de cuisiner un banana bread avec du yaourt. Seulement, si vous suivez un régime sans lactose, la meilleure option reste le banana bread sans beurre avec de la compote de pomme ou du flocon d’avoine.
Comment réaliser un banana bread healthy ?
Grâce à des alternatives naturelles comme les dattes et la compote, ce banana bread allégé est une option savoureuse et équilibrée. Le secret de ce gâteau healthy est que c’est un véritable banana bread sans beurre. Pour remplacer le beurre, plusieurs alternatives saines existent, comme dans cette recette, la compote de pommes. Vous pouvez aussi utiliser de la purée d’amandes ou encore de l’huile de coco. La base de la recette repose sur des bananes bien mûres, qui apportent une douceur naturelle et une texture fondante. La présence des dattes va permettre de sucrer votre banana bread naturellement. Si vous souhaitez, vous pouvez les remplacer par du sirop d’érable. Cette recette prouve qu’il est possible de se régaler sainement tout en respectant une alimentation végétale.
Facile à préparer et idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter, ce banana bread sans matière grasse est une option équilibrée qui ravira toute la famille.
Les alternatives pour un banana bread healthy simple et rapide
Si vous n’avez pas de dattes Medjool sous la main, vous pouvez les remplacer par 8 à 10 petites dattes du commerce. Quant au lait végétal, laissez-vous guider par ce que vous avez dans vos placards : le lait d’amande ou de riz conviendra parfaitement. Pour une touche croquante, ajoutez des noix du Brésil ou des amandes concassées. Conçu pour être gourmand sans être trop sucré, le banana bread sans lactose s’accompagne parfaitement d’une tartinade de miel ou de sirop d’érable.