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Banana bread sans beurre

Découvrez ce banana bread vegan, sans huile et sans sucre ajouté, à la fois hyper moelleux et gourmand ! Après de nombreuses recherches, j’ai mis au point cette recette facile et saine, pouvant être sublimée par des pépites de chocolat noir pour les plus gourmands. Ce gâteau est inratable, délicieux et constitue également une excellente alternative pour limiter l’apport en sucre des enfants. Son goût est divin, sa texture irrésistiblement moelleuse, c’est le banana bread sans beurre parfait pour un petit-déjeuner sain et gourmand !

  • Temps total: 1h30
  • Étapes: 5 1x

Ingrédients

Portions
  • 3 bananes très mûres
  • 250g de farine (moitié normale/moitié semi-complète)
  • 125ml de lait végétal
  • 4 dattes de Medjool
  • 2 CS de compote pommes sans sucre
  • 2 CS de beurre de cacahuètes
  • 2 cc de levure chimique
  • 1 cc d’extrait de vanille
  • 1 pincée de bicarbonate
  • 1/2 cc de cannelle

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C
  2. Mixez les dattes (dénoyautées) avec le lait végétal, le beurre de cacahuète et la vanille
  3. Ajoutez dans le mixeur les bananes et la compote puis mixez à nouveau
  4. Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier
  5. Ajoutez aux ingrédients secs le mélange liquide et bien mélanger
  6. Versez la pâte dans un moule à cake recouvert d’un papier de cuisson
  7. Cuire 1h à 180°C
  8. Laissez-le refroidir complètement avant de déguster

  • Author: Anais B.
  • Temps de préparation: 30min
  • Temps de cuisson: 1h
  • Category: Sans lactose
  • Method: Sans lactose
  • Cuisine: végan
  • Diet: Low Lactose

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